Cet ouvrage montre l'œuvre abondante du peintre Jean Saussac (1922-2005), d'en garder la mémoire. Ce n'est pas un catalogue exhaustif de l'œuvre de l'artiste. Jean Saussac parlait peu de son travail, ne le datait pas toujours, et parfois ne titrait pas ses tableaux : ceci ne facilite pas l'analyse.
Au fil des pages de cet imposant catalogue, l'œuvre artistique de Jean Saussac se dévoile, des périodes se précisent, des influences parfois mais, au long d'une carrière qui s'étend sur plus de soixante ans, c'est bien le caractère d'un artiste qui s'exprime dans une œuvre originale, éminemment personnelle.